La cappa è un elettrodomestico che permette di pulire l’aria domestica dai fumi e dai vapori messi in circolo durante la cottura dei cibi. Nonostante la sua importantissima funzione, essa viene generalmente scelta per ultima rispetto agli altri elettrodomestici. Non solo. La scelta viene ponderata spesso in base a ragioni di ordine estetico. Considerando, in particolare, quanto essa si abbini al resto dei mobili della cucina o allo stile d’insieme dell’abitazione. La corretta valutazione delle caratteristiche operative di questo apparecchio è invece fondamentale per orientarsi nel suo acquisto.
Uso e vantaggi
L’aspetto tecnico che sembra suscitare la maggiore considerazione del consumatore nella scelta di una cappa da cucina, è l’emissione del rumore. Ciascun acquirente ambisce infatti al minore disturbo possibile durante le attività svolte contestualmente alla preparazione del pranzo o della cena. In special modo se si ricevono frequentemente degli ospiti e ci si intrattiene a chiacchierare insieme a loro durante la cottura dei cibi. Ma si desidera evitare possibili interferenze acustiche anche semplicemente se si è soliti guardare la tv o ascoltare la radio mentre si cucina. I fattori da considerare quando si compra una cappa da cucina sono però molteplici e tutti strettamente legati ai vantaggi che il suo utilizzo deve produrre.
Primo fra tutti, quello di mantenere l’ambiente domestico al riparo dalle sostanze inquinanti e dagli odori sgradevoli sprigionati dalla cottura degli alimenti. Un’azione necessaria a rendere l’aria abitativa più salubre ed igienica, riducendo o annullando del tutto l’impatto batterico dei residui aeriformi prodotti dalle cotture.
Ma l’uso costante della cappa induce anche un effetto benefico tutt’altro che secondario: quello di contribuire a salvaguardare la bellezza dei mobili e ad allungarne la tenuta.
L’utilizzo assiduo della cappa durante la cottura dei cibi permette infatti di evitare che le sostanze inquinanti inevitabilmente sprigionate dalle cotture si depositino sull’arredamento, provocando nel tempo antiestetiche macchie di unto e cattivi odori dovuti all’umidità stagnante ed alla conseguente formazione di condensa sulle superfici domestiche.
Modalità di funzionamento
La cappa è in grado di assolvere ai suoi compiti mediante due differenti modalità di funzionamento: aspirante e filtrante.
Nel primo caso l’elettrodomestico è dotato di un sistema che aspira i fumi ed i vapori e li espelle all’esterno dell’ambiente domestico. Questo è possibile grazie alla presenza di un condotto apposito che permette di confluire i residui aeriformi in una canna fumaria disposta a tale scopo.
E’ raccomandabile che il condotto non sia tortuoso o eccessivamente lungo perché ciò potrebbe inficiare il corretto funzionamento del sistema aspirante. Altrettanto importante è che la canna fumaria sia ad uso esclusivo della cappa e non venga condivisa con altri apparecchi come stufe, caldaie e scaldabagni.
Nella seconda fattispecie, la cappa è dotata di specifici filtri che catturano l’aria prodotta da fumi e vapori e la ripuliscono dagli scarti inquinanti e maleodoranti per rimetterla in circolo nell’ambiente domestico libera da tali sostanze.
In questo caso sarebbe opportuno collocare, su una parete della cucina rivolta verso l’esterno, un elettro-ventilatore da azionare al bisogno che garantisca un idoneo ricambio dell’aria.
Informazioni utili
Il sistema aspirante è senza dubbio quello più efficace a garantire un ambiente domestico libero da sostanze inquinanti e pienamente respirabile. Ed è anche, nella maggioranza dei casi, quello che produce una quantità di rumore inferiore.
Tuttavia, a causa della maggiore praticità di installazione, il sistema filtrante sembra essere quello più diffuso nelle cappe oggi in uso.
Molto spesso è infatti impossibile, o perlomeno difficoltoso, installare una canna fumaria ad hoc nei pressi dell’abitazione e si preferisce optare per un sistema filtrante che non rende necessario alcun intervento di manodopera straordinaria sulle mura domestiche.
E’ bene sottolineare comunque che, con i dovuti accorgimenti tecnici, ogni moderno modello di cappa può essere facilmente trasformato da filtrante ad aspirante e viceversa.
Forme e tipologie
Oltre al sistema di funzionamento, un’altra distinzione è data dal posizionamento e dalla configurazione, che permette di distinguere cappe a incasso e cappe a vista. Nel primo caso l’elettrodomestico è posto all’interno di un mobile collocato al di sopra del piano cottura che consente di celare integralmente o in parte il suo sistema di aspirazione o di filtraggio.
Le cappe a vista sono quelle più in voga nelle cucine moderne e prendono il nome di modelli freestanding ovvero a libera installazione. In base alla forma ed al tipo di ancoraggio dell’apparecchio distinguiamo tra cappe a parete, ad angolo, a isola o a braccio. Una scelta che dipende primariamente dal tipo di collocazione conferito al piano cottura.
Sicurezza e manutenzione
E’ raccomandato di fare installare questo tipo di elettrodomestici da personale esperto e qualificato. In tal modo si ha la certezza di dotare la propria cucina di un impianto di aerazione ben funzionante e realizzato nel pieno rispetto della normativa vigente ed in totale sicurezza per l’abitazione e le persone che la occupano.
Altro elemento da non sottovalutare è una opportuna manutenzione degli elementi che compongono la cappa. Essa passa necessariamente attraverso una pulizia corretta, da effettuare periodicamente e nell’osservanza delle indicazioni contenute nel manuale d’istruzioni dello specifico prodotto.
Per quanto sia generalmente sconsigliato di utilizzare detersivi per pulire questo genere di apparecchi, bisogna sempre valutare accuratamente il tipo di materiali con i quali sono realizzati e le tecnologie alla base del loro funzionamento.
I Prodotti Migliori
In commercio abbiamo moltissimi prodotti validi anche a prezzi abbastanza contenuti. Una volta valutata la funzionalità dell’apparecchio rispetto al tipo di piano cottura e al sistema d’aspirazione più consono all’abitazione, la scelta può basarsi sulle preferenze di stile.
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