La cappa da cucina è un elettrodomestico da scegliere con la massima attenzione. Il suo corretto funzionamento, unitamente ad un utilizzo abituale, garantisce di mantenere la propria abitazione pulita dai residui aeriformi sprigionati dalla cottura dei cibi. Il che contribuisce sia a salvaguardare la bellezza dell’arredamento che, soprattutto, a fruire di un’aria domestica sempre salubre e respirabile. Ma quanto deve essere grande una cappa da cucina per adempiere opportunamente alla sua funzione? In quest’articolo vogliamo approfondire proprio il tema delle sue dimensioni e valutare quanto esse contino nella scelta di questo elettrodomestico.
Informazioni generali
Iniziamo con il dire che, in linea generale, la cappa deve coprire tutto il piano cottura sia in larghezza che in profondità. Ne consegue che essa dovrebbe avere una larghezza almeno pari, o anche leggermente superiore, a quella del piano cottura. In tal modo, al di là della sua modalità di funzionamento (aspirante o filtrante), potrà riuscire a catturare efficacemente tutti i fumi ed i vapori messi in circolo durante la preparazione dei pasti. Per lo stesso motivo, sarebbe opportuno che essa risulti anche più sporgente del piano cottura. Se è posta entro dei mobili pensili, la cappa dovrebbe avere dunque anche una profondità maggiore rispetto a questi ultimi. La differenza non deve essere eccessiva, ma solo per il necessario: bastano quindi pochi centimetri in più. In tal modo sarà assicurata una dimensione ottimale, e le proporzioni non incideranno in maniera significativa sull’aspetto d’insieme.
Solitamente la larghezza di una cappa da cucina è compresa tra 60 e 120 centimetri. Ma esistono modelli particolari, le cui dimensioni possono variare anche in modo significativo. Le regole generali che abbiamo esposto, valgono comunque per tutte le tipologie di cappe da cucina. Quindi sia per quelle a vista, che per i modelli ad incasso totale e parziale. E anche naturalmente nel caso in cui si debba installare una cappa con ancoraggio al soffitto, relativa ad un piano cottura posto ad isola.
Requisiti tecnici
Le dimensioni di una cappa da cucina devono poi tenere conto di altre importanti variabili. Prima fra queste, la stima della frequenza con cui si adopereranno i fornelli. Impiegare il piano cottura quotidianamente, e più volte al giorno, porterà anche ad uso continuativo della cappa, che dovrà quindi avere un volume ed una potenza adeguati ad assolvere al meglio la sua funzione. Altro dato più tecnico, ma in un certo senso ancora più rilevante, è l’area abitativa nel quale la cappa sarà collocata. La capacità (o portata) di aspirazione dell’elettrodomestico in questione, direttamente collegata anche alle sue dimensioni, deve essere infatti proporzionale alle dimensioni dello spazio che lo ospita.
In linea generale, viene indicato che la cappa da cucina deve garantire un ricambio minimo dell’aria pari ad almeno 6-8 volte il volume dell’ambiente ove è posta. Ad esempio, per un vano cucina dalle misure contenute, che arriva al massimo a 10 metri quadri, basta una capacità di aspirazione di 200 metri cubi all’ora. Per una cucina cosiddetta abitabile, e dunque di dimensioni pari a circa 20 o 25 metri quadri, la capacità di aspirazione della cappa dovrà invece essere necessariamente compresa tra 400 e 500 metri cubi all’ora.
Modalità di collocazione
E’ opportuno che le misure della cappa da cucina, così come gli altri parametri per garantire un suo corretto uso, siano sempre verificate da personale esperto e qualificato, preferibilmente lo stesso che si occuperà del montaggio. L’installazione di questo elettrodomestico è regolata infatti da una precisa normativa di sicurezza da rispettare in tutte le sue parti. In tal modo, una volta terminati i lavori, il tecnico installatore potrà rilasciare una Dichiarazione di Conformità, da conservare accuratamente insieme al manuale d’istruzioni del prodotto.
Una volta appurato il dimensionamento migliore della cappa, bisognerà verificare che la struttura sia posta considerando una corretta distanza della stessa dal piano cottura. Se questo è costituito da bruciatori a gas, generalmente i più potenti, è sempre consigliata una distanza minima di 75 centimetri. Per fuochi di tipo elettrico o ad induzione, la distanza minima potrebbe essere anche di 65 centimetri. In tutti i casi, comunque, la distanza massima tra la cappa ed il piano cottura, non deve mai superare i 90 centimetri. Oltre questo limite non è difatti garantito un corretto smaltimento dei fumi.
Migliori prodotti
Per una scelta il più possibile mirata ad una cappa da cucina che rispetti tutti i parametri tecnici e garantisca il meglio delle prestazioni, consigliamo di affidarsi con sicurezza a marchi leader del settore, come Faber, Ciarra, Viesta e Klarstein. Tutte le collezioni di queste aziende offrono molteplici declinazioni di modelli, dimensioni e modalità di funzionamento. Con una particolare attenzione rivolta alla qualità dei materiali, ma anche alle tendenze attuali dell’arredamento per cucina. I prezzi, naturalmente, si differenziano in base alle misure ed ai parametri tecnologici.
Per una moderna cappa da cucina a vista, con funzionamento aspirante e dimensioni standard, i prezzi si attestano mediamente intorno ai 120 euro.
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